الخميس 28 مارس 2024 11:28 مـ 18 رمضان 1445هـ
الجورنالجي
  • رئيس مجلس الإدارة أحمد يس
  • رئيس التحرير علاء طه
صحة ومرأة

متعي عائلتك بالسمك على الطريقة الهندية

صوره ارشيفيه
صوره ارشيفيه

جددي من طريقة طبخك للسمك، إليكِ طريقة عمل السمك على الطريقة الهندية.

المقادير:

2  معلقة كبيرة عصير ليمون

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

2 عدد كزبرة خضراء

2 عدد فص ثوم

2عدد فص ثوم (مفروم)

2 معلقة صغيرة زعتر (فريش مفروم)

2 عدد زعتر (فريش عيدان)

2 عدد بقدونس طازج

1 معلقة صغيرة بابريكا

1 عدد ليمونة (مقطعة شرائح)

1 عدد سمكة كاملة (كيلو ونصف)

1 معلقة صغيرة ملح

1 عدد قرن فلفل حامى

1 معلقة صغيرة كركم

½ معلقة صغيرة بهارات سمك

مقادير صوص حار للسمك المشوى

 

2معلقة كبيرة عصير ليمون

2 عدد فص ثوم (مفروم)

1 عدد قرن فلفل حامى (مقطع لقطع صغيرة)

1 كوب كزبرة خضراء

1 معلقة صغيرة كمون

¼ كوب زيت زيتون

الخطوات

 

هنفتح السمكة من بطنها وننضفها كويس جدا وبالسكينة هنعمل فى السمكة شقوق طولية من الجنبين وندعكها كويس بالملح ونسيبها على جنب.

فى بولة هنضيف معلقتين زيت الزيتون ومعلقتين عصير ليمون والزعتر والبابريكا و بهارات السمك و الثوم ونخلطهم كويس جدا

بفرشة هندهن السمكة بالتتبيلة من الجنبين.

هنحشى بطن السمكة بعيدان الكزبرة والزعتر والبقدونس وقرن فلفل حامى وفصين ثوم صحاح وشرائح الليمون.

هنجيب صاجة شوى وندهنها بجزء من التتبيلة ونفرش الأرضية بعيدان كزبرة وزعتر ونضيف السمكة ولو متبقى جزء من التتبيلة هنضيفه على الوش.

هندخل السمكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وبعدين نحطها 5 دقائق تحت الشواية

طريقة عمل صوص السمك

فى طاسة على النار هنخلط جميع المكونات.

هنستمر فى التقليب لحد ما الخليط يتجانس وبكده يصبح جاهز للتقديم.

بعد ما السمكة تخرج من الفرن هنضيف عليها الصوص وبالهنا والشفا.

عائلتك بالسمك الطريقة الهندية

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 18.261718.3617
يورو​ 20.049520.1629
جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
100 ين يابانى​ 15.004215.0901
ريال سعودى​ 4.86824.8951
دينار كويتى​ 59.968760.4519
درهم اماراتى​ 4.97124.9996
اليوان الصينى​ 2.86492.8842

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 1,103 إلى 1,126
عيار 22 1,011 إلى 1,032
عيار 21 965 إلى 985
عيار 18 827 إلى 844
الاونصة 34,299 إلى 35,010
الجنيه الذهب 7,720 إلى 7,880
الكيلو 1,102,857 إلى 1,125,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 11:28 مـ
18 رمضان 1445 هـ 28 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:21
الشروق 05:49
الظهر 12:00
العصر 15:30
المغرب 18:11
العشاء 19:29