”الصناعات الغذائية”: حريصون على مواكبة معايير سلامة الغذاء

أقامت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ندوة تعريفية ومحاضرة في مجال سلامة الغذاء ألقتها كرستينا تيستا الخبيرة في مجال سلامة الغذاء، وتم خلالها عرض نتائج زيارات ميدانية قامت بها خلال الفترة من 3 إلى 11 سبتمبر الحالي.

وتأتي هذه الندوة في إطار أنشطة غرفة الصناعات الغذائية بالتعاون مع مشروع مزارع إلى مزارع – سلامة وجودة الغذاء المقدم من منظمة لاندوليكس الأمريكية للتنمية الدولية Land O’Lakes International Development والذي يعمل على تقديم خدمات الدعم الفني من خلال استقدام خبراء دوليين متطوعين في مجال سلامة وجودة الغذاء.

وأوضح المهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية أن الغرفة لا تدخر جهدا لرفع وعي السادة أعضائها بأهمية تطبيق معايير سلامة الغذاء بالتنسيق والتعاون المستمر مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء برئاسة الدكتور حسين منصور، وذلك في سبيل دعم هذا القطاع الحيوي والعمل على النهوض به وتطبيق المعايير الدولية للحفاظ على صحة المواطن والمستهلك وتعزيز تنافسية المنتج المصري إقليميا ودوليا.

وشملت المحاضرة عددا من الموضوعات المهمة ذات الصلة من دور الإدارة الفعال في المراقبة وعوامل الخطر للأمراض المنقولة بالغذاء، واختتم اللقاء بعرض الملاحظات العامة والتوصيات الناشئة عن الزيارات الميدانية التي قامت بها خبيرة المشروع.