ريجيم الألياف نظامك الصحي لخسارة الوزن الزائد
تلعب الألياف دورا أساسيا في تنظيم الشهية والوزن حيث تسهل عملية الهضم والتخلص من الفضلات وتعالج الإمساك، كما تعمل الألياف على إبطاء مرور السكر في الدم مما يقلل من تناول الطعام بين الوجبات وبالتالي تحد من زيادة الوزن.
وتتميز الألياف بقدرتها على تقليل امتصاص الدهون في الأطعمة حيث تختلط معها مما يسهل عملية التخلص من الدهون خارج الجسم.
قالت الدكتورة نهاد حلمي، استشاري أمراض السمنة والنحافة: إن فكرة ريجيم الألياف بنيت على قدرتها على منح الجسم الشعور بالشبع سريعا مما يقلل من إمكانية تناول كميات كبيرة من الأغذية الغنية بالألياف مثل الحبوب، الخضراوات، الفاكهة، الخبز الأسمر، البقول مثل العدس والحمص والشوفان، بالإضافة لذلك أنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن.
وتقدم حلمى نموذج لرجيم الألياف، وهو:
الإفطار:
نصف رغيف من الخبز الأسمر أو النخالة + بيضة مسلوقة أو ثلاث ملاعق من الفول مع قليل من زيت الزيتون + طبق من شرائح الخضراوات خيار وخس.
الغذاء:
سلطة خضار مع قليل من الخل + صدر دجاج منزوع الجلد مع قليل من عصير الليمون وزيت الزيتون + قطعة من خبز من الحنطة الكاملة + حصة من الزبادي.
العشاء:
سمك فيلية مشوي مع الكرات المقلي بالزبدة + حصة من الجبن الأبيض + قطعة من الخبز الأسمر
وجبة خفيفة:
من الفاكهة يمكن تناولها بين الوجبات الثلاثة.
يمكن استبدال السمك بالدجاج واللحوم والتنوع في الصلصة والدريسنج على أن يكون قليل الدهون، كما يمكن استبدال طبق السلطة الخضراء النيئة بالخضراوات المطبوخة بطريقة صحية قليلة الدهون.
