الأطباء يحذرون من تناول الدجاج الطازج
حذر طبيب سويدي، المواطنين من تناول الدجاج الطازج، بعد إصابة عدد كبير على غير العادة من السويديين ببكتيريا التسمم الغذائي.
وكانت نسبة كبيرة من المواطنين في السويد قد أصيبوا مؤخرا ببكتيريا التسمم الغذائي تزامنًا مع تفشي البكتيريا بين أعداد كبيرة من الدجاج في السويد والتي يعتقد أنها السبب الرئيسي وراء انتشار المرض.
وطالب الدكتور ساينار ماكيتالو، كبير الأطباء المسئول عن مكافحة تفشي الأمراض المعدية بمنطقة "جيفليبورج"، في بيان صحفي، المواطنين بتجنب الدجاج الطازج لتقليل خطر الإصابة بالعدوى من التسمم الغذائي.
وقال إنه ينبغي التعامل بحذر مع اللحوم الطازجة من غسل الأيدي جيدا قبل إعداد الطعام وبعد تقطيع اللحوم الطازجة أو الدجاج، كما نصح بنظافة مكان إعداد الطعام والأدوات المستخدمة في ذلك مثل ضرورة غسل طاولة تقطيع لحوم الدجاج النيء والسكاكين، مع طهي اللحوم جيدا.
وكانت السلطات السويدية مثل وكالة الصحة العامة ومجلس الزراعة والوكالة الوطنية للغذاء قد حذروا المستهلكين بتوخي الحذر ولكنهم لم يطالبوا الناس بتجنب تناول الدجاج الطازج. وقالت الوكالة الوطنية للغذاء على موقعها الإلكتروني بشأن التسمم الغذائي إنه ليس هناك حاجة للإحجام عن تناول الدجاج الطازج، ورغم أن التجميد يقلل من كمية البكتيريا إلا أنه لا يقضي عليها نهائيا.
كما ذكر موقع "ذا لوكال" الإخباري الأوروبي أن وكالة الغذاء خاطبت وسائل إعلام سويدية بأنها لا ترغب في أن يشعر الناس بالخوف ويمتنعون عن تناول الدجاج السويدي.
