مستخلصات طبيعية من الخميرة تعزز وظائف المخ
كتب الجورنالجى الجورنالجيكشفت دراسة طبية حديثة النقاب عن فعالية المستخلصات الطبيعية المتواجدة في الخميرة لتعزيز كفاءة الناقلات العصبية المرتبطة بوظيفة المخ السليمة.
فقد وجد الباحثون في جامعة "يورك" في بريطانيا أن البالغين الذين يتناولون ملعقة صغيرة من الخميرة يوميا، ازداد بينهم مستويات حمض " جاما أمينوبوتيريك" ( جابا ) في المخ، وهو أحد أهم النواقل العصبية المسؤولة عن تنشيط استشارة خلايا المخ، مما يساعد في استعادة التوازن الأمثل من النشاط العصبي اللازم للأداء الصحي لخلايا المخ.
وقد ارتبطت الدراسات السابقة مستويات منخفضة جابا مع زيادة خطر العديد من الاضطرابات العصبية والصحة العقلية، بما في ذلك القلق والاكتئاب والتوحد والصرع.. ونتيجة لذلك، كان الباحثون يحققون في طرق لتعزيز مستويات جابا في الدماغ.
وتشير الدراسة الجديدة - التي نشرت مؤخرا في مجلة علم الأمراض النفسية - إلى أن التشكيل الغذائي قد يكون طريقة للوصول إلى هذا الإنجاز، لذلك ينصح الباحثون بأهمية الإكثار من تناول الخميرة بصورة يومية للحفاظ على كفاءة وظائف المخ.