بورصة اللحوم في عيد الأضحى

«عيد لحمة» هكذا يطلق على عيد الأضحى المبارك الذي يحتفل به المسلمون اليوم الجمعة، ويتناولون الطعام خاصة اللحوم، ونظرًا لتلك العادات فإن بورصة الأسعار خلال الأيام الماضية تباينت ما بين ارتفاع لبعض السلع وانخفاض لسلع أخرى.

انخفاض الدواجن
في البداية، أكد الدكتور «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن هناك تراجعًا في أسعار الدواجن البيضاء حيث سجلت نحو 19 جنيهًا للكيلو داخل المزارع، وتباع بسعر 23 جنيهًا للكيلو للمستهلك بالأسواق.

الأسماك
أما عن أسعار الأسماك فأشار «طارق فهمي»، عضو شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، إلى أنه يتوقع تراجع أسعار الأسماك بنسبة تصل إلى 15% خلال الفترة الحالية، بمناسبة عيد الأضحى المبارك، مؤكدا أن أسعار الأسماك ستشهد تراجعًا نظرًا لضعف الطلب عليها وزيادة الطلب على اللحوم خلال الأيام القليلة المقبلة.

اللحوم
على النقيض شهدت أسعار اللحوم ارتفاعا ملحوظا وتراوحت الزيادة في كيلو اللحوم بنحو 10 جنيهات للكيلو، حيث يبلغ سعر اللحم الجاموسي من 150 إلى 160 جنيها للكيلو، أما سعر الضأن فيتراوح بين 140 و150 جنيها للكيلو، كما ارتفع سعر كيلو الكندوز إلى 170 جنيها.

الحلويات
وكانت «حلويات اللحوم» التي تتمثل في «الكبدة والكلاوي ولحم الرأس» لها نصيب في هذا الارتفاع، حيث بلغ سعر كيلو الكبدة الصافي 160 جنيهًا، والكبدة بالكلاوي فبلغ سعر الكيلو 160 جنيها، كما وصلت أسعار الفشة والممبار إلى 50 جنيها للكيلو.

الأضحية
بينما قال «سيد النواوى»، عضو مجلس إدارة غرفة القاهرة التجارية، في تصريحات صحفية، إن هناك ارتفاعا في أسعار لحوم الأضحية، بالإضافة إلى ارتفاع سعر الأعلاف بنسبة زيادة تبلغ 5 إلى 10%، مشيرًا إلى أن هذه الزيادة قد تصل إلى 50% مقارنة بالعام الماضي.

ارتفاع الخضراوات
وفي نفس السياق، قال «حاتم النجيب»، المتحدث الرسمي لاتحاد تجار سوق العبور، إن هناك ارتفاعا في أسعار الخضراوات والفاكهة مع قرب عيد الأضحى، مشيرا إلى أن زيادة الطلب السبب في هذا الارتفاع. 

وأوضح «النجيب» أن الأسعار ترتفع بنسبة 15%، مع قرب الأعياد، لكنها سرعان ما تعود عقب العيد مباشرة.