«التعليم العالى»: تصنيع أول منتج تونة معلب مصرى 100% بمدينة الأبحاث

تلقى وزير التعليم العالي والبحث العلمي، الدكتور خالد عبدالغفار، الصباح، الأربعاء، تقريرًا مقدمًا من رئيس مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية ببرج العرب الدكتورة، مها الدملاوي، حول توقيع بروتوكول تعاون بين المدينة وإحدى الشركات العاملة في مجال تصنيع الأسماك لتطوير وتصنيع التونة المصرية، وذلك في مضمار التعاون العلمي بين الهيئة العامة لمدينة الأبحاث العلمية والصناعة للتوصل لأنسب طرق للاستفادة من الإمكانيات المتاحة للتقدم بالعملية البحثية لخدمة التنمية المستدامة.

وأَرْشَدَ التقرير، إلى أن رئيس قسم تكنولوجيا الأغذية بمعهد بحوث زراعة الأراضى القاحلة الدكتور صبحي السحيمي، ركــز أن العمل على تطوير وإنتاج هذا المنتج استمر لأكثر من سـنــــة من خــلال التجارب العلمية والبحثية في معامل قسم تكنولوجيا الأغذية بمدينة الأبحاث، ومصانع الشركة، حتى تم التوصل إلى المنتج النهائي بالمواصفات العالمية وبجودة مرتفعة.

وفسر، أنه تم التوصل لمنتج مصري تفوق على المنتج المستورد، وأن أهم ما يميز هذا المنتج المصرى الخالص هو جودته العالية، والحفاظ على القيمة الغذائية، دون الاستعانة بأى إضافات صناعية، حيث تم استخدام كل الإضافات والمواد الحافظة من مصادر طبيعية 100% لتجنب الأضرار الناتجة على الصحة، وليصل المنتج بشكل آمن وجيد للمستهلك.

شهد مراسم توقيع البروتوكول، رئيس جمعية الصناعات الصغيرة والمتوسطة بمدينة برج العرب هاني المنشاوي، وعمداء المعاهد البحثية بمدينة الأبحاث العلمية، والتطبيقات التكنولوجية.