«تكنولوجيا الأغذية»: يمكن زراعة الشاي في مصر عن طريق الصوبات
قال الدكتور أحمد خورشيد، مدير مركز تكنولوجيا الأغذية الأسبق بمركز البحوث الزراعية إنه يمكن زراعة الشاى في مصر من خلال تهيئة الظروف المناسبة التي توفرها الصوبات الزراعية ليبدأ بعد ذلك تقييم التجربة وتعميمها على نطاق واسع لكون مناخ مصر يمكن إخضاعه لمثل هذه الزراعات في ظل تواجد العلماء بمراكز البحوث.
وأوضح مدير مركز تكنولوجيا الأغذية أن زراعة الشاي في مصر توفر الكثير من العملة الصعبة التي يتم بها استيراده من المناشئ المنتجة والمصدرة له ، خاصة أنه المشروب الأول للمصريين ومتوسط استهلاك الفرد منه يقل بنسبة ضئيلة عن الكيلو جرام سنويا.
