الفواكه المجمدة والخضراوات تساعد على إنقاص الوزن

كشف باحثون أمريكيون، أن استهلاك الفواكه المجمدة والخضراوات آمن على صحة الإنسان ويمده بالعناصر الغذائية الرئيسية، مثل البوتاسيوم، والألياف والكالسيوم.

كان الباحثون فى جامعة "نيويورك" الأمريكية، قد عكفوا على تحليل بيانات المسح الوطني للصحة والتغذية الذي أجري خلال الفترة من 2011 – 2014، ليتم مقارنة بين مستهلكى الفواكه والخضراوات المجمدة، مع أقرانهم من غير المستهلكين من الفواكه والخضراوات غير المجمدة .

وأشارت التحليلات والمتابعة إلى أن استهلاك الفواكه والخضراوات المجمدة بكميات كبيرة قد ساهم بصورة مباشرة فى تقليل مؤشر كتلة الجسم، مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا هذه الخضراوات.

وقال الدكتور "مورين ستورى"، أستاذ التغذية بجامعة "نيويورك": "فى الوقت الذى يأكل فيه العديد من الأمريكيين نصف استهلاكهم اليومي الموصى به من الخضراوات والفواكه، تبين الأبحاث أن تناول الفواكه والخضراوات المجمدة يمكن أن يساعد في سد الفجوة فى استهلاك الفواكه والخضراوات".